全粒粉は「表皮（ふすま）」や「胚芽」を丸ごと粉にしたもので、ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富に含まれています。 精麦した白い小麦粉よりも栄養価が高いことが、逆にカビが発生しやすいという側面も持っています。 ご購入後は冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。冷凍してもサラサラした状態のままなので、解凍の手間なくそのまま使えます。 ✺✺✺ 美しい小麦畑に感動して、最初はその畑の持ち主さんから小麦を購入し、スコーンを焼き始めました。 次の年、その農家さんに教わりながら一緒に小麦を育てました。 そしてそのまた次の年からは自分たちだけで育てられるようになり、乾燥させて自家製粉できるようになりました。 できた全粒粉は島内外のお店さんに使っていただいたり、自分たちのお店でもたまに焼くおやつに使っています。 ご家庭でもパンやお菓子作りに、いつもの小麦粉を2〜3割全粒粉に置き換えてお使いください。 全粒粉ならではの食感と風味がお楽しみいただけますよ！ また、粗挽きと細挽きがありますので、つくりたいものに合わせてお選びいただけます。 【粗挽き】ザクザクとしたクッキーやスコーンを焼きたいときに。 【細挽き】パンやマフィン、パンケーキなど口溶けの良いものを焼きたいときに。唐揚げなどお料理にも。 〈原材料名〉 小麦（品種:ミナミノカオリ） 〈内容量〉 300gまたは1kg 〈販売時期〉 9月〜売切れるまで ※収穫量によって毎年変動します。 ＼こちらもおすすめ／ 細挽き全粒粉を使ったパンケーキミックスもあります。 https://farmstudio-store.shop/items/68a018f5c5d1bb3422ff06b4 ◾配送について ・配送日のご指定がない場合は最短での出荷となります。 ・ゆうパックでの配送になります。 ・ご贈答用の箱やのし紙などをご希望の場合は別途かかります。こちらのページでご確認・ご購入ください。 https://farmstudio-store.shop/items/6896a48a191eb75c826f3ea6